АВИТАМИНОЗ ВЕСНОЙ
"Я не люблю весну: весной я болен..."
А.С.Пушкин
Сонливость, рассеянность, головная боль, усталость, раздражительность...
Что происходит? А ничего особенного - весна. Обычное явление. Весенний авитаминоз. Отсутствие каких витаминов более всего встречается весной?
Витамин С.
Это только кажется, что витамин С везде, во всех продуктах.
А где это везде? В лимонах и квашеной капусте. Все варенья при своём
изготовлении потеряли его, витамин С не любит высоких температур.
Чем чревата нехватка этого витамина? Общая разбитость, сонливость,
дурной запах изо рта и кровь при чистке зубов. "Ломкость" сосудов.
Частая простудная заболеваемость, снижение работоспособности.
Где его брать?
Витамин С содержатся в цитрусовых, шиповнике, черной смородине,
болгарском перце, облепихе. Витамин С разрушается при высоких
температурах, это надо иметь в виду.
Витамины группы В.
Нарушение обмена всех веществ. Это повышение
холестерина в крови, проблемы с ЦНС и сердцем, нарушение работы почек.
Анемия (особенно при недостатке В9 - фолиевой кислоты), снижение
памяти, проблемы с ЖКТ, тусклые волосы.
Самый лучший источник этой группы витаминов - это пивные дрожжи и
кисломолочные продукты.
Витамин А.
Снижение остроты зрения, риск катаракты,"сумеречная
слепота". Сухость кожи, перхоть. Перестаёт усваиваться цинк. При
предопухолевых состояниях риск возникновения рака.
Витамин А - жирорастворимый витамин, поэтому готовим морковь
с маслом или сметаной, или же принимаем вместе с витамином Е
(токоферолом)
Источник: черника, морковь. (Витамин Е - любое растительное масло
нерафинированное)
Витамин D.
Особенно страдают дети: бледность, слабость, потливость,
капризность, возможность проявления рахита. У взрослых вялость,
болезненные ощущения в суставах, чаще болят зубы, так как при дефиците этого витамина нарушается усвоение необходимых
организму магния и кальция.
Источник: рыбий жир, жирненькая рыбка, водоросли ламинарии.
